食べすぎに注意 さまざまな料理に使えて飽きのこない玉ねぎですが、食べすぎは口臭や体臭の原因になることがあります。 また、硫化アリルの胃や腸への刺激が強くなり、腹痛や下痢をおこす原因になることも。 一日の摂取量を意識し、食べすぎには注意しましょう。 1 июл. 2021 г.
玉ねぎを食べすぎるとどうなる？
口臭への影響のほかにも、アリシンには強い殺菌作用があることから玉ねぎを過剰摂取してしまうことで、胃や腸などが強い刺激を受けることが懸念されます。 結果として下痢や腹痛、吐き気や頭痛を引き起こし体に悪影響を及ぼしてしまう危険性も。
玉ねぎは1日何個まで食べてよい？
一般的に、生の玉ねぎであれば1日あたり50gほどが適量であるといわれています。 大きさにもよりますが玉ねぎ1個が150～300g程度であるため、1日あたり生の玉ねぎで1/6～1/3個が目安となります。 ただし、アリシンは玉ねぎを水にさらしたり加熱することによって減少します。
玉ねぎは何に効きますか？
タマネギに含まれるアリシンには強い抗菌作用があり、免疫力アップにも役立つと言われています。 また、タマネギに期待される体温を高める作用も、免疫力の向上につながると言えるでしょう。 疲労回復効果と免疫力アップ効果が期待されるタマネギは、健康的な生活に大きく役立つ野菜と言えますね。
玉ねぎはどうして血液サラサラ>？
新玉ねぎの栄養で最も注目したいのが、辛み成分である「硫化アリル」です。 硫化アリルには、血液の凝固を抑制して血液をサラサラにする、血栓や動脈硬化を予防する、慢性疲労・肉体疲労を回復させるといった効果があります。 これは、硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めるから。
玉ねぎの食べ過ぎは体に悪いですか？
もともと玉ねぎの食べ過ぎが体に問題なのは玉ねぎに含まれるアリシンが胃腸を強く刺激しすぎることが原因ですので、アリシンを減らすことで玉ねぎの食べる適量も増えます。 アリシンは熱に弱い性質を持っていてカレーなどの煮込み料理のように十分に加熱することでアリシンは失われますので、特に胃腸に影響が出なければ食べる量は気にしなくて良いそうです。
玉ねぎの吸収を和らげる食べ方はありますか？
吸収を和らげる食べ方はある？ アリシンによる体へのトラブルを防ぐための予防策としては、玉ねぎを食べる前に乳製品を摂取することです。 例えば、食前に牛乳を飲み、胃粘膜を保護してから玉ねぎを食べると刺激を緩和することが出来ます。 また、加熱することでアリシンの成分は減少しますが、ケルセチンなどの他の栄養素は残っているので「体にいい」効果は引き続き期待できます。
玉ねぎを食べ過ぎると頭痛まで起こりますか？
なぜ玉ねぎを食べ過ぎたことで頭痛まで起こってしまうのかと言うと、これもまた硫化アリルが関係しています。 玉ねぎの健康効果として血液がサラサラになるというのは有名な話ですが、これは硫化アリルが血管を拡げるからです。 しかし玉ねぎを食べ過ぎてしまうと、血液が一気に流れることで脳の血管に負担をかけてしまいます。
玉ねぎを食べ過ぎると貧血になりますか？
玉ねぎを食べ過ぎると貧血を起こすことがあります。 玉ねぎに含まれるリルプロピルジスルファイドという硫黄化合物がヘモグロビンを酸化させることで溶血性貧血をおこすことがあります。 リルプロピルジスルファイドは玉ねぎだけでなく、にんにくやニラなどのネギ属に含まれています。 一般的に健康な場合たくさん食べ過ぎない限り貧血になることは内容ですが、疲労やストレスで体の調子が悪い時に玉ねぎを食べ過ぎると貧血になる可能性もあるようです。 また、玉ねぎにはケルセチンというポリフェノールの一種が含まれていて、これも血行を良くして血液をさらさらにする効果がありますが、食べ過ぎると血流が良くなり過ぎて貧血をおこすきっかけになることもあるようです。
