ビタミンKは脂溶性で熱に強い性質を持つので、炒めものなどの油を使った調理がおすすめです。 また発酵食品に多く含まれており、代表的なものが納豆です。
納豆のビタミンK量は？
ビタミンKを多く含む日本の誇る「納豆」！ 平均体重72kgの対象者では82 µg/日程度のビタミンK摂取量が必要です。 発酵食品である納豆には、ビタミンKが多く含まれています。 1パック240μgものビタミンKを含んでいます。 納豆の菌が腸内でビタミンKを生成するため、含有量以上のビタミンKを摂取できます。
ビタミンKの別名は？
ビタミンKは「抗出血性因子」とも呼ばれ、血液が固まる反応に関わっています。 詳しく言うと、4つの血液凝固因子と3つのタンパク質の働きに関与しています。
ビタミンK を多く含む食品は何？
ビタミンKを多く含む食品ブロッコリーパセリ小松菜ほうれん草しそ
ビタミンKの1日摂取量は？
性別男性女性年齢等目安量 （μg／日）目安量 （μg／日）50～64歳15015065～74歳15015075歳以上150150
