脳にいい栄養素を食事から摂取することで、脳の健康を維持することができます。脳を活性 化する「ブレインフード」とは？ 青魚 アマニ油 ナッツ 緑黄色野菜 ベリー 大豆 チョコレート
脳機能回復の食事は？
緑黄色野菜 ほうれん草やブロッコリー、ニンジン、カボチャ、ケールは「緑黄色野菜」の中でも特にビタミンを多く含んでおり、神経系の働きに必要なビタミンA・C・Eが豊富です。 また、脳血管の詰まりを予防する「食物繊維」や神経機能を改善させる「ミネラル」も同時に摂取することができます。
ブレインフードとは何？
ブレインフードは、脳を活性化させて健康に保つ効果が期待できる栄養素を含み、脳の抗酸化や血流改善、神経伝達物質の増加などの効果を持つ食品です。 脳は、加齢とともに徐々にその機能も衰えてしまいます。
脳の栄養は何？
「ブドウ糖（糖質）は脳の唯一の栄養」ということがよく言われます。 たしかにブドウ糖は脳のエネルギーとなりますが、決して唯一の栄養ではないのです。 脳の働きをよくするには、脳内にあるシナプスを作るビタミンDが不可欠です。
脳疲労の食材は？
ブロッコリー・水菜代謝により産生された活性酸素は、脳細胞を傷つける原因になることがあるため、n-3系脂肪酸と一緒に摂りたいのが、抗酸化作用の高い食べ物です。 ブロッコリーや水菜などの野菜には、抗酸化作用が高いビタミンC・Eが豊富に含まれているので、上の栄養素と一緒に摂るとより効果的です。
