17 нояб. 2021 г. · 料理家でスポーツ栄養士でもある玉利紗綾香先生に、豆乳について気になるアレコレを聞いてみました。今回は、「筋トレ民は牛乳と豆乳どっちを飲めば .
豆乳と牛乳 タンパク質が多いのはどっち？
タンパク質が補える飲み物といえば牛乳ですが、牛乳と豆乳の栄養素の違いが気になる方も多いのではないでしょうか。 エネルギーと注目したい栄養素を表にまとめました。 豆乳は牛乳より低エネルギー、低脂質、低糖質で、コレステロールを含みません。 タンパク質は量よりも植物性である豆乳、動物性である牛乳という点が大きな違いです。
豆乳 牛乳 どっちが？
カルシウムはやはり牛乳が圧勝で、豆乳の約7倍も多く含んでいます。 逆に鉄に着目すると、豆乳には含まれても牛乳には含まれていないため、豆乳の方が優っていると言えるでしょう。
豆乳 牛乳 ダイエット どっち？
ダイエットでは重要なエネルギー量や脂質には、牛乳と豆乳を比べても大きな差はありません。 また、炭水化物やたんぱく質にも、さほど差はないと言われています。 牛乳よりも豆乳に多く含まれている栄養素はマグネシウムやビタミンK、鉄分やビタミンB6、葉酸です。 そのほかのビタミンやミネラルは牛乳のほうが多く含まれています。
牛乳とプロテインどっち？
特に運動後のゴールデンタイムとも呼ばれる吸収効率が高まっている状態で、十分な量のタンパク質を摂取したい場合には、水で飲むのが良いでしょう。 逆に、間食代わりのプロテインや就寝前のプロテインなど、腹持ちを良くしたり、時間をかけて摂取したいときには牛乳と一緒に飲んだ方が効果的となります。
