1 мин16 мая 2021 г. · とっても簡単にきれいに取れる、「柿のヘタの取り方」をご紹介します☆包丁を使ってコツさえ覚えればあっという間に取ることができる方法です。
カキは甘味を増していくとき、実の頭部（へたがない部分）から甘くなっていきますが、ナシは逆に尻（軸がある部分）から甘くなっていきます。
一般に果実は、子房やその周辺の部分が、膨れて果実になるわけですから、柄がある側と反対側に花を咲かせることになります。 普通花が咲く方向が上側（頭）、枝につく柄が下側（尻）となります。
正解はお尻の部分です。 種のまわりとお尻が一番甘いので、縦割にすると均一の甘さで食べることができます。
●柿蒂（してい、柿のへた） カキ科のカキの成熟果実の宿存した萼を乾燥したもの。 日本各地、中国（河南、山東、福建、広東省など）。 オレアノール酸、ウルソール酸、ヘミセルローズが含まれている。
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