食事摂取基準は、健康の保持増進、生活習慣病の予防を目的として、エネルギー及び各栄養素の摂取量について１日当たりの基準を示したものであり、５年ごとに改定を行っています。
「日本人の食事摂取基準」（2020年版） 使用期間：令和２年度から令和６年度の５年間。
○食事摂取基準は、健康増進法第３０条の２に基づき、厚生労働大臣が、生涯にわたる国民の 栄養摂取の改善に向けた自主的な努力を促進するため、 国民健康・栄養調査その他の健康 の保持増進に関する調査及び研究の成果を分析し、その分析の結果を踏まえ、食事による栄 養摂取量の基準として定めている。
高齢者の年齢区分 日本人の食事摂取基準2020年版では高齢者の年齢区分が変更された。 これまでの食事摂取基準では1歳未満を乳児、1～17歳を小児、18歳以上を成人として、高齢者を区分する必要がある場合には、70歳以上を高齢者としてきた。
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