8 янв. 2022 г. · 【野菜クイズ】私たちが食べているたまねぎの『あの部分』いったい、どこなのでしょう？根っこ？茎？それとも葉？
玉ねぎの大部分は何でしょう？
正式には葉鞘（ようしょう）とよばれるこの部分は成長するにしたがって厚みを増し、重なり合って球体のように太っていきます。 また、この部分を、１枚ずつはがすと魚の鱗（うろこ）のようになるので、鱗茎（りんけい）と呼ぶそうです。 「目からウロコ」のような、タマネギのお話でした！
玉ねぎ の 葉 は どの 部分？
レタスやキャベツなどは葉を食べる野菜ですが、実は玉ねぎも、茎から伸びた葉の付け根が太った部分を食べているのです。
たまねぎはなにか？
タマネギ A. Allium cepa L. ネギ属の中でも大きく肥大した鱗茎（球根）を持つ種で、品種によって色、形状、大きさは様々である。 主に鱗茎が野菜として食用とされるほか、倒伏前に収穫した葉（葉タマネギ）もネギと同様に調理できる。 かつてクロンキスト体系による分類ではユリ科に属していた。
玉ねぎの発祥地は？
たまねぎは、中央アジアから地中海沿岸が原産地とされ、栽培の歴史は古く、古代エジプトやメソポタミア文明で始まったといわれています。 日本に定着したのは明治時代以降で、戦後、食生活の洋風化にともない消費量が大幅に拡大しました。
