5月~6月に作る、健康茶・柿の葉茶 レシピ・作り方 夏はぜ フォローする ★6月頃の葉の方がビタミンは多いようです。 農薬を使っていないものを、使って下さいね。 よく晴れた少し風のある日が、最適です。 21 мая 2012 г.
柿の葉 いつ?
柿の葉(収穫時期は7月から8月。 枯れていなければ、秋の葉でも大丈夫。)
柿の葉茶って何にいいの?
柿の葉茶はプロビタミンCという成分が多く含まれており、風邪予防や、美肌・アンチエイジング、糖尿病予防などさまざまな効果が期待されています。
柿の葉茶 なぜ 蒸す?
若葉ではともかく、この時期の柿の葉はアクが強いので蒸してアク抜きをすることが大切です。 また、蒸すことで甘味も出てきます。 また、十分乾燥させることで加水分解によるビタミンCの分解を防ぎます。 日陰で干すのも紫外線によるビタミンCの破壊を防ぐためです。
柿の葉茶 どんな味?
柿茶本舗の 柿の葉茶「柿茶」の味は柿の葉の香りもよく、ほんのり甘くてとても飲みやすいのが特徴です。 毎日飲むものですので飲みやすく美味しいと言われるように製造しております。