中性ですよ砂糖の主成分はスクロース（ショ糖）と呼ばれる炭水化物で電離しないので砂糖水の液化は砂糖を溶かす水と等しくなって、中性になります。 31 окт. 2012 г.
スクロースは右旋性です。 加水分解して生じるグルコースは右旋性，フルクトースは強い左旋性です。
たとえば，砂糖を水道水に溶かせば，ほぼ中性となります。
性質 スクロースは、単糖であるグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）がα-1,2-グリコシド結合した糖であり、二糖類の1種である。 無色結晶、甘味を有する、水に溶けるという二糖類共通の性質を持つ。 加水分解するとグルコースとフルクトースを生じる。
お砂糖は精製度によって異なりますが、一般に市販されている白砂糖はほとんど純粋の炭水化物で、燃やすとほとんど灰が残りません。 わずかに残った灰を分析してみると、酸性になったりアルカリ性になったりします。 さらに精製されたお砂糖（例えばグラニュ糖）では中性になります。
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